über kohlenhydrate und dukan

die dukan diät.

schon seit knapp 4 monaten verzichte ich auf sämtliche kohlenhydrate. keine nudeln, keine kartoffeln und keine schokolade. schwer vorstellbar, hm? als ich das erste mal von der dukan-diät gehört habe, dachte ich mir das selbe. ich könnte niemals auf all die leckeren sachen verzichten. ich würde das ohnehin nicht lange durchhalten. FALSCH! tatsächlich ist es einfacher, als man denkt. okay, so willensstark ich mich jetzt auch anhöre, meine träume waren anfangs bestückt mit tanzenden nudeln und nuss nougat schokolade in sämtlichen farbvariationen. aber auch diese quälende tortur hat irgendwann ein ende. allerspätestens nach der ersten woche ohne kohlenhydrate.

aber jetzt erstmal genug von dem fachchinesisch. das prinzip, dass hinter dieser geheimnisvollen diät steckt ist ganz simpel. jeder körper produziert wärme. dies tut er, indem er energie erzeugt. im 21. jahrhundert ist es üblich, dass der körper kohlenhydrate verwendet, um besagte energie hervorzubringen. werden ihm diese allerdings nicht zugeführt, muss er sich anders helfen. in dem fall tut er es, indem er die fettreserven angreift, sprich: der körper greift die unbeliebten fettpolster an, um den motor am laufen zu halten. klingt schon ziemlich logisch, oder? jetzt muss man nur noch wissen, wie!

die dukan-diät besteht aus vier phasen, die man einhalten muss, um gesund und relativ schnell (=schon nach der ersten woche kann man sichtliche erfolge feststellen!), abzunehmen;

phase 1: ANGREIFEN

Die erste phase besteht darin, sich für einige tage (bei mir waren es 3-4, man kann es sich auf der dukan-internetseite ausrechnen lassen) ausschließlich von eiweißen zu ernähren. das hört sich jetzt "verbotener" an, als es eigentlich ist. neben der vorschrift, jeden tag (in der ganzen diät) 2 EL haferkleie zu essen und 2 l wasser zu trinken, sind 72 lebensmittel in dieser phase erlaubt. von roastbeef und hähnchenschinken bis zum hecht, austern, hühnereiern, tofu und fettarmen joghurt ist alles dabei. natürlich muss man schon eine gewisse kreativität aufbringen, um es sich wirklich schmecken lassen zu können, aber hat man den bogen einmal raus, erledigt sich der rest wie von selbst.

phase 2: AUFBAUEN

zu diesen 72 lebensmitteln kommen nun auch 28 gemüsesorten dazu, damit man auch die vitamine aufnimmt, die der körper braucht. darunter fallen zum beispiel auberginen, champignons, rote bete, feldsalat und tomaten. allerdings kann man sich nicht jeden tag auf das highlight "gemüse" freuen, sondern jeden zweiten. an den eiweiß + gemüsetagen nimmt man zwar weniger ab, aber es schmeckt umso besser. jedoch ist das halb so schlimm, wenn nach einem puren eiweißtag die wage wieder um bis zu 600 g weniger anzeigt. diese phase muss man dann so lange durchhalten, bis man sein wunschgewicht erreicht hat. spätestens am ende der zweiten phase weiß man sämtliche lebensmittel mit kohlenhydrate zu schätzen!

phase 3: STABILISIEREN

jeder kennt es - jeder hasst es: den jojo-effekt! um diesem unbeliebten phänomen vorbeugen zu können, muss man nach der zweiten phase unbedingt die dritte einhalten, welche daraus besteht, dass der körper wieder an die kohlenhydrate herangeführt wird. in dieser phase stehen also früchte, käse, brot und andere stärkehaltige lebensmittel auf dem speiseplan. das, worauf ich mich in dieser phase am aller meisten freue, sind die dazugehörigen 2 schlemmermalzeiten pro woche. die erste mahlzeit besteht aus kohlenhydratarmen lebensmitteln, wie vollkornnudeln und co, die zweite aus wirklich allem, was man will. allerdings muss man sich angewöhnen, von allem nur eine (egal wie große) portion zu nehmen. dazu kommt, dass man einmal in der woche einen puren eiweißtag einhaltem muss. diese phase muss für jedes verlorene kilo an gewicht 10 tage eingehalten werden. wenn man also 10 kg abgenommen hat, muss man bis zur vierten phase die stabilisierung 100 tage durchhalten (was nach den torturen der ersten und zweiten phase kein problem mehr sein sollte).

phase 4: ERHALTEN

in der vierten phase ist es endlich geschafft. wenn man nun nur noch drei regeln befolgt, ist es unmöglich einen jojo-effekt hervorzurufen. regel 1: jeden tag müssen die 2 EL haferkleie gegessen werden. regel 2: jeden tag müssen mindestens 2 l wasser getrunken werden. und die 3. regel ist jene, dass man täglich 20 minuten läuft. denn auch bei dieser diät gilt: die pfunde purzeln nicht ohne sport. wer also viel läuft, der nimmt auch viel ab. um das verlorene gewicht nicht wieder auf den hüften zu haben, muss bis zum lebensende ein purer eiweißtag in der woche eingehalten werden, an dem sich das angesammelte wasser usw. an diesem tag aus dem körper schleusen kann und der körper darauf "eingestellt" wird, dass er an diesem tag in der woche bekommt, was er verlangt (in form von eiweißen) und somit die fettreserven nicht mehr ansetzen.

durch diese, meiner meinung nach vollkommende und relativ einfache diät konnte sich mein körper bis jetzt an - 10 kg erfreuen. bis zu der 3. phase möchte ich noch zwei weitere kg verlieren, was allerdings in ca. 2-3 wochen zu schaffen sein sollte. so einfach und gut sich die diät anhört, sollte man unbedingt vorher seinen hausarzt aufsuchen und die diät mit ihm besprechen, da die nieren durch die hohe eiweißaufnahme sehr beansprucht werden. meine erfahrungen mit der diät sind bis von grund auf positiv. der einzige nachteil an der diät ist, dass ein eiserner wille eine wirkliche voraussetzung ist, denn der körper freut sich in den ersten zwei phasen über jedes gramm kohlenhydrate und nimmt diese auch schneller als gewöhnlich auf. das heißt, dass man das "sündigen" im wahrsten sinne des wortes schwer bezahlen muss. wer jedenfalls den wunsch hat, abzunehmen und bei dem schon einige diäten versagt haben, kann ich die dukan-diät nur wärmstens ans herz legen! 

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